塩は、ＪＡＳ法や食品衛生法の適用が対象外となっています。記載表示されている中から、その良し悪しを判断するのは醤油や味噌、酢などと比べて判断がつきにくいかもしれません。
消費者生活総合センターが、以前におこなった塩のアンケート調査では、製造販売者が自然やミネラルを強調してキャッチフレーズにしているものを調べたところ、必ずしもミネラルの含有量が多いものばかりとは言えないとの結果が出ています。
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