ババロア（Bavarois、Bayerisch Creme、Feine Abgeschlagene Creme、Bavarian Cream、ババリアとも）は菓子の一種。ゼラチンを水でふやかしておき、湯煎をしながら卵黄と砂糖を泡だて器で泡立てる。鍋に牛乳を入れ、火にかけゼラチンを入れて溶かし、泡立てた卵黄と砂糖に加え、泡立てた生クリームを混ぜ、型に流しいれて冷やし固めた洋菓子。型から抜くときには湯煎をする、隙間から空気を入れるなどするときれいに取れる。
ドイツのバイエルン（ババリア）の貴族にフランス人のシェフが考案した物と言われている。もともとその地方にあった生クリーム状の飲み物をゼラチンで固めたものである。
菓子 ははろあ
子育て 老人 おもちゃ 検定 化粧品 専門学校 地域情報 育毛 海外 健康 クレジット 興信所 探偵 生命 精神医学 贈り物 インポ 菜園 学習 キャンプ場 プリスクール 産業 美容室 人探し 化粧品 調査 仏壇 インポ 懸賞 抜け毛 贈答品 パソコン インポ 美容 教育 お土産 ステイ 動物園 エステ 理容 健康 SEM促進 離婚 インポ ブログ 抜け毛 自動車 語学 古着 生涯学習